Le Château Lafargue Cuvée Alexandre 2006 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, au cœur des Graves, dans la région viticole de Bordeaux. Élaborée à partir de l’assemblage typique bordelais, dominé généralement par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée se distingue par sa maturité, liée au millésime 2006, déjà bien évolué. Après une vinification traditionnelle et un élevage en barriques de chêne, le vin développe un bouquet complexe mêlant des notes de fruits noirs confiturés, de tabac blond, de cuir, de truffe et de sous-bois, révélant une évolution élégante et une grande harmonie en bouche. Sa trame tannique, patinée par le temps, offre une texture soyeuse, et l’ensemble joue sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance.
La région des Graves, au sud de Bordeaux, tire son nom de son sol constitué principalement de graves et de galets roulés, permettant un drainage optimal et donnant aux vins de la structure et une certaine minéralité. Cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Garonne et de la forêt landaise, qui protège les vignes des vents dominants. Pessac-Léognan, reconnue en AOC depuis 1987 mais riche d’une tradition séculaire, s’est imposée avec des rouges raffinés, parfois comparés aux plus grands du Médoc, alliant élégance, complexité aromatique et longévité.
Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux cèpes ou, pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise. Il se mariera aussi à merveille avec des fromages à pâte affinée comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour sublimer la richesse aromatique de ce Pessac-Léognan à maturité, il est conseillé de le servir autour de 17-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour permettre aux arômes secondaires et tertiaires de s’exprimer pleinement. C’est un vin qui saura soutenir un repas gastronomique tout en se dégustant avec plaisir pour lui-même, lors d’un moment privilégié.
