Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut Brion Blanc 2022, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la complexité typiques des grands vins de cette région. Ce millésime 2022 se distingue par un savant assemblage, souvent dominé par des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent une belle structure et une palette aromatique séduisante. Les Graves sont reconnues pour leur sol gravelo-sableux, permettant une excellente régulation de l'eau et offrant aux vignes des conditions idéales pour exprimer leur plein potentiel.
La région de Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences de l'Atlantique qui modèrent les températures extrêmes. Cette appellation est réputée pour produire des vins blancs de haute qualité, avec une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles. Les sols, constitués principalement de graves, jouent un rôle crucial dans le drainage et la maturation optimale des raisins, assurant aux vins de cette région une fraîcheur et une minéralité distinctives.
Pour accompagner ce vin blanc sec, il est conseillé de le déguster avec des fruits de mer fraîchement pêchés, comme des huîtres ou des langoustines, qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un plat régional tel que le bar de ligne grillé avec une sauce à la bordelaise serait également un excellent choix, mettant en valeur la rondeur et la complexité du vin.
Pour apprécier au mieux les nuances du Château Larrivet Haut Brion Blanc 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra un développement optimal des arômes tout en conservant la vivacité et l'équilibre harmonieux de ce vin raffiné.
