Vins Pessac-Léognan Château Bellevue Malartic - 2017

Avis Viniou

Le Château Bellevue Malartic 2017 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, à Bordeaux. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées avec des périodes de gel au printemps, mais un été chaud et sec, propice à la maturation des raisins.

Pessac-Léognan, le berceau historique du vignoble bordelais, est reconnu pour son terroir exceptionnel composé de graves profondes et d'un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir confère aux vins une complexité aromatique et une structure imposante. Le climat océanique tempéré, caractéristique de la région, assure une régulation optimale de la maturité des baies, et les vins qui en résultent se distinguent par leur équilibre et leur longévité.

Le Château Bellevue Malartic 2017, en raison de sa structure et de ses arômes élégants, se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Il accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cerises, ou encore un cassoulet. Pour les amateurs de cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise pourrait également sublimer les qualités de ce vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes, je vous conseille de servir ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra d'exhaler ses notes fruitées et épicées, tout en adoucissant ses tannins pour offrir une expérience gustative optimale.