Vins Pessac-Léognan André Lurton - 2011

Avis Viniou

Le Château André Lurton 2011 en appellation Pessac-Léognan est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux, au cœur des Graves. Ce vin est principalement élaboré à partir de cabernet sauvignon et de merlot, avec parfois une petite proportion de cabernet franc, conférant structure, élégance et potentiel de garde. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques hétérogènes, a donné naissance à des vins équilibrés, plus accessibles dans leur jeunesse que les millésimes très solaires, mais qui expriment bien la typicité du terroir. La vinification traditionnelle en cuves inox puis un élevage en barriques de chêne, souvent partiellement neuves, permettent d’obtenir une texture veloutée, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de violette et de subtiles notes boisées et épicées, avec une pointe de minéralité caractéristique des sols graveleux.

La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols majoritairement composés de graves profondes sur fond argileux et calcaire, offrant un drainage naturel optimal et une restitution de la chaleur propice à la maturité des cépages nobles de Bordeaux. Ce secteur possède une longue tradition viticole, étant le berceau des grands vins de Bordeaux rouges et blancs. L’histoire de la propriété André Lurton est étroitement liée à la revalorisation et à la reconnaissance internationale de l’appellation Pessac-Léognan, créée en 1987.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou un carré d’agneau aux herbes. Des plats régionaux tels qu’un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise mettront parfaitement en valeur sa structure et son caractère. Les fromages à pâte dure, comme le comté affinés ou un vieux brebis, sont également de belles alliances.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure, surtout si vous le dégustez dans les prochaines années. Donnez-lui aussi quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique.