Vins Pessac-Léognan La Louvière - L de La Louvière - 2019

Avis Viniou

La cuvée L de La Louvière 2019 est un vin rouge sec issu du célèbre Château La Louvière, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région viticole des Graves à Bordeaux. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, ce vin marie principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complété par une touche de Cabernet Franc, révélant ainsi tout le classicisme et le raffinement du terroir bordelais. Le millésime 2019 est marqué par une excellente maturité des raisins, grâce à un été chaud et sec, offrant une belle concentration et beaucoup de finesse. La vinification, alliant savoir-faire moderne et respect des traditions, met en valeur des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise, soutenus par des notes toastées et légèrement épicées dues à l’élevage en barrique.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, jouit d’un sol de graves profondes mêlées à des sables, ce qui favorise le drainage et confère aux vins une élégance et une structure particulières. Le climat océanique tempéré, avec une bonne exposition et de légères variations de température, apporte fraîcheur et équilibre aux raisins. Pessac-Léognan est réputée pour être l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, déjà reconnue au Moyen Âge, et elle s’illustre tant par ses vins rouges racés que ses superbes blancs.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un gibier à plume s’accorderont parfaitement avec la structure et la complexité du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, seront également d’excellents compagnons.

Servez la cuvée L de La Louvière 2019 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafée une demi-heure pour libérer tout son bouquet. Elle s’apprécie dès à présent pour sa jeunesse et son fruité, mais peut aussi patienter en cave pour gagner en complexité sur 5 à 8 ans.