Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - (Grand Cru Classé de Graves) - 2022

Le Château Malartic-Lagravière 2022, Grand Cru Classé de Graves, est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot, un soupçon de cabernet franc et parfois de petit verdot. Le millésime 2022 se distingue par sa belle maturité, grâce à un été particulièrement chaud qui a permis une concentration optimale des baies. Au chai, la vinification précise valorise à la fois le fruit et la structure. L’élevage, en fûts de chêne pour partie neufs, apporte une élégante touche boisée, sans masquer la pureté aromatique. Le bouquet s’exprime sur le cassis, la myrtille, la prune noire, relayés par des notes de graphite et d’épices douces. En bouche, le vin séduit par sa trame élégante, des tanins soyeux mais présents, une fraîcheur remarquable et une allonge persistante qui qualifie les grands vins de garde.

La région de Pessac-Léognan se situe au sud de Bordeaux. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’épanouissement du cabernet sauvignon et du merlot. Les sols de Graves – mélange de graviers, sable et argile – drainent parfaitement l’eau et restituent la chaleur du soleil, contribuant à la concentration et à la finesse des vins. Pessac-Léognan est réputée historiquement pour ses vins rouges subtils mais puissants, mêlant souvent des nuances de tabac, de cèdre et de terre fraîche, tout en conservant une grande élégance.

Pour sublimer ce Château Malartic-Lagravière 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau. Les plats aux saveurs profondes, tels qu’un risotto aux cèpes ou un plat en sauce riche, seront d’excellents alliés. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis ou à pâte dure, sont également recommandés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Je vous conseille de le carafer une heure avant le service pour libérer toute son expression aromatique, surtout dans ses premières années. Ce millésime pourra se bonifier en cave une dizaine d’années, gagnant en complexité et en harmonie avec le temps.