Avis Viniou
Le Château Malartic-Lagravière 2018 est un grand vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé, reconnu pour son élégance et sa constance, provient d’un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés par de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 se distingue par une maturité remarquable grâce à un été chaud, offrant des raisins parfaitement mûrs. La vinification parcellaire, suivie d’un élevage en barriques de chêne français dont une forte proportion neuves, confère à ce vin structure, complexité aromatique et potentiel de garde. En bouche, on retrouve des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre, ainsi que des notes finement boisées et fumées typiques du terroir de Graves.
La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence régulatrice de l’Atlantique. Les sols sont sablo-graveleux, reposant sur un sous-sol d’alios et d’argile, apportant finesse et minéralité aux vins. L’histoire de cette zone remonte à plusieurs siècles, faisant des Graves le berceau du vignoble bordelais où sont nés certains des plus grands vins du monde, encensés depuis le XVIIIe siècle pour leur équilibre entre puissance et élégance.
Pour mettre en valeur ce vin raffiné, privilégiez des accords sophistiqués. Une belle viande rouge rôtie, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, ou un magret de canard rôti s’harmoniseront parfaitement avec la structure du Château Malartic-Lagravière. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou une poêlée de cèpes, soulignent ses notes boisées et fumées. Un plateau de fromages affinés, notamment un vieux comté ou un Ossau-Iraty, constituera également un accord de choix.
Pour la dégustation, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa finesse, de sa structure et de sa longueur en bouche. Ce 2018 se montre déjà séduisant dans sa jeunesse, mais il promet un très beau potentiel de garde sur la prochaine décennie.
