Vins Pessac-Léognan Domaine La Solitude - 2013

Avis Viniou

Le Domaine La Solitude 2013 en Pessac-Léognan rouge est une référence classique de la rive gauche bordelaise. Ce vin présente un assemblage typique de la région, articulé autour du Cabernet Sauvignon et du Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2013, marqué par une année difficile à Bordeaux, offre des vins plus frais, sur la finesse, avec des tanins présents mais domptés par l’élevage en barriques, dont une proportion de bois neuf pour arrondir la structure. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux mêlés d’argile et de sable, confère au vin une belle minéralité et une élégance raffinée, révélant des arômes de petits fruits rouges, des nuances toastées, de tabac blond et parfois une touche légèrement fumée, signature de l’appellation.

La région de Pessac-Léognan puise son identité dans l’ancien vignoble des Graves, berceau historique des grands crus bordelais. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des automnes doux, favorise une maturation lente des raisins et permet d’obtenir des vins à la personnalité affirmée, équilibrant puissance et finesse. L’histoire locale remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les grands domaines ont façonné les paysages de la région et la réputation de ses vins, aujourd’hui parmi les plus recherchés de Bordeaux.

En accords mets-vins, un Pessac-Léognan rouge du Domaine La Solitude 2013 sublimera des viandes rôties ou grillées, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Il s’accordera également avec des plats sud-ouest comme les cèpes à la bordelaise, ou bien un beau plateau de fromages affinés, en privilégiant les pâtes pressées comme le comté ou le cantal entre-deux.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir ce vin après un passage en carafe, pour l’aérer et ouvrir ses arômes, à une température comprise entre 16 et 18°C. À ce service, vous profiterez pleinement de sa complexité aromatique et de la finesse de sa bouche, caractéristiques des meilleurs Pessac-Léognan.