Avis Viniou
La Cuvée La Chapelle du Chùteau Haut-Nouchet 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Composé principalement de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin reflÚte un millésime remarquable avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir graveleux du domaine confÚre à ce vin une élégance minérale et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à un élevage en barriques, enrichissent le vin d'arÎmes complexes de fruits noirs et de notes épicées subtiles. Le Chùteau Haut-Nouchet, avec une histoire riche et une réputation de haute qualité, est reconnu pour produire des vins qui expriment superbement le caractÚre de Pessac-Léognan, favorisé par un climat océanique tempéré et un sol exceptionnellement drainant.
Pour sublimer la CuvĂ©e La Chapelle 2016, optez pour des plats de viande rouge grillĂ©e ou rĂŽtie, comme un filet de bĆuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa profondeur et sa rondeur. Les plats Ă base de champignons, tels qu'un risotto aux cĂšpes, se marieront Ă©galement parfaitement avec ses arĂŽmes de sous-bois. Pour une expĂ©rience authentiquement rĂ©gionale, un agneau de Pauillac saura crĂ©er une harmonie parfaite avec ce vin, en rĂ©unissant les saveurs de Bordeaux.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 degrés Celsius, aprÚs l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arÎmes. Commencez par observer la robe profonde aux reflets rubis, puis humez les riches bouquets de fruits noirs et de vanille. En bouche, appréciez la structure harmonieuse, les tanins soyeux et la longue finale. Ce rituel vous permettra de saisir toute la complexité et la finesse de ce vin remarquable.
