Le Château Marsan 1999 est un vin rouge sec issu de l’appellation Premières-côtes-de-bordeaux AOC, située au cœur du vignoble de l’Entre-deux-Mers. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage des cépages phares de Bordeaux, principalement le Merlot, accompagné en proportion variable de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 1999 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle bordelaise, combinant macération et élevage en fûts de chêne, favorise l’expression des tanins souples, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et de notes délicatement épicées, qui caractérisent le style de la propriété.
La région des Premières-côtes-de-bordeaux s’étend le long de la rive droite de la Garonne, sur de magnifiques coteaux argilo-calcaires et graveleux, un terroir idéal pour produire des vins de belle typicité. Le climat océanique tempéré assure une maturité lente et régulière, préservant la fraîcheur du fruit et l’équilibre du vin. Cette zone bénéficie d’une riche histoire viticole, s’illustrant jadis par la production de vins très appréciés dans toute l’Europe grâce à leur accessibilité et leur rondeur.
Le Château Marsan 1999, aujourd’hui à parfaite maturité, accompagnera merveilleusement des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise aux échalotes. Son fruit mûr et sa structure veloutée en font aussi un compagnon idéal pour un bœuf bourguignon ou encore un plateau de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la finesse des tanins de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement chambré, à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, voire carafez-la délicatement, afin que ses arômes patinés par le temps se révèlent pleinement dans le verre.
