Avis Viniou
Le Château Des Laurets 2018, Cuvée Baron, est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans le Libournais. Ce vin est un assemblage typique de la région, avec certainement une prédominance de Merlot, peut-être accompagné de Cabernet Franc, donnant un vin à la fois puissant et élégant. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales dans la région, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues avant les vendanges, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion est composé principalement de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la structure des vins produits ici. Bien que cette sous-région ne bénéficie pas de la même notoriété que d'autres parties de Saint-Émilion, elle produit des vins de grande qualité, souvent à un excellent rapport qualité-prix.
La région de Bordeaux, par sa situation proche de l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche, bâtie au fil des siècles par la renommée mondiale de ses châteaux prestigieux.
Afin de sublimer ce Château Des Laurets 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés. Une pièce de bœuf grillée accompagnée d'une sauce aux échalotes, un magret de canard aux cerises ou encore un agneau rôti aux herbes trouveront en ce vin un compagnon de choix. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné, peuvent également créer une belle harmonie.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16 à 18°C. Une aération préalable, d'environ une heure, permettra aux arômes de se déployer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative riche et mémorable.
