Vins Puisseguin-saint-émilion Château Moulins-Listrac - 2000

Avis Viniou

Le Château Moulins-Listrac 2000 est un vin rouge provenant de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Dans ce coin de Bordeaux, les cépages dominants incluent généralement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, bien que ce vin en particulier ne précise pas son assemblage. L'année 2000 est reconnue comme un millésime exceptionnel, offrant des vins bien structurés et aptes à une belle évolution en bouteille. Les vins de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficient de la diversité de leur terroir, composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin des notes riches et élégantes, en lien avec les méthodes de vinification traditionnelles de la région.

La région viticole de Bordeaux est mondialement réputée, et ses vins sont souvent synonymes de sophistication et de longévité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et continue d'influencer le monde du vin par son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer les caractéristiques d'un Puisseguin-Saint-Émilion, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur la richesse et la profondeur du vin. Des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes sont d'excellents choix. Les plats de la région, comme un cassoulet ou un confit de canard, se marieront également très bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulins-Listrac 2000 à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse obtenus grâce à son vieillissement et son origine bordelaise. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour libérer tous ses arômes.