Avis Viniou
Le Château Puisseguin Curat 2014 est un vin rouge sec issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, l'une des satellites de Saint-Émilion située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de merlot, cépage dominant dans la région, complété généralement par du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon. Le millésime 2014 fut marqué par une météo contrastée, avec un été relativement frais suivi d'une belle arrière-saison qui permit une maturation lente et complète des raisins. Cette particularité donne des vins frais, équilibrés, avec une jolie structure tannique tout en conservant un fruité élégant. Au nez, on retrouve classiquement de belles notes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, ponctuées de touches épicées et légèrement boisées issues de l'élevage en barrique.
La région de Puisseguin-Saint-Émilion s’inscrit dans le prestigieux terroir du Libournais, bénéficiant d’une histoire viticole riche et d’une réputation bâtie au fil des siècles. Le sol est principalement constitué d’argiles et de calcaires à astéries, favorisant un enracinement profond de la vigne et une expression authentique du terroir. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, assure des conditions de croissance idéales avec des maturités régulières et des équilibres naturels remarquables. Cette localisation, conjuguée au savoir-faire des vignerons de l'appellation, permet de produire des vins à la fois accessibles jeunes et aptes à la garde.
Pour accompagner ce Château Puisseguin Curat 2014, privilégiez des mets savoureux et délicats. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau, un magret de canard ou un filet de bœuf, révèleront particulièrement la structure et la finesse des tanins. Les plats plus traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront aussi à merveille. Si vous préférez les fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Comté affiné.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin se trouve actuellement à une belle période de maturité et promet de beaux moments de dégustation.
