Avis Viniou
Le Château Riou De Thaillas 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu d'une région viticole prestigieuse connue pour ses vins rouges d'exception. Ce vin provient de Bordeaux, précisément du Libournais, une sous-région où le Merlot, souvent dominant, s'exprime avec élégance et complexité. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et équilibrés. La diversité des sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confère au vin une profondeur aromatique incomparable. Le Château Riou De Thaillas est remarquable pour son savoir-faire en vinification, combinant méthodes traditionnelles et innovations modernes. Ce domaine, fort d'une expérience séculaire, bénéficie d'une réputation solide pour ses vins authentiques et puissants.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins avec des plats raffinés. Un filet de bœuf rossini, une côte de veau aux morilles ou un gigot d'agneau rôti accentueraient merveilleusement les arômes fruités et épicés du vin. Les plats à base de cèpes ou de truffes, typiques de la gastronomie bordelaise, seraient également des compagnons idéaux, enrichissant l'expérience gustative par leurs saveurs terrestres et profondes.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale située entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond du vin, caractéristique de son élégance. Humez les arômes de fruits noirs, de bois noble et d'épices douces qui s'en dégagent. Enfin, appréciez les tanins soyeux et la structure bien équilibrée lors de la mise en bouche, pour un moment de dégustation exceptionnel.
