Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Mangot - La Fleur - 2015

Avis Viniou

Le Château Petit Mangot, situé à Saint-Émilion, élabore sa cuvée La Fleur 2015, un vin rouge d'exception dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin se distingue par son assemblage typique de merlot majoritaire, complété par du cabernet franc et parfois un soupçon de cabernet sauvignon, qui offre une élégance et une profondeur remarquables. Le millésime 2015 est réputé pour son harmonie parfaite entre maturité et fraîcheur. Le Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés comprenant argiles et calcaires, propices à des vins charnus et complexes. Le Château Petit Mangot, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour sa vinification minutieuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer votre dégustation, accompagnez ce Saint-Émilion Grand Cru de viandes rouges grillées, de gibiers en sauce ou d'un magret de canard aux épices douces. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accentueront l'harmonie avec ses notes fruitées et épicées. Pensez également à un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme un brie truffé, qui exaltent sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de prune mûre et de légères notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus. Profitez d'une finale persistante et harmonieuse, reflet d'un terroir et d'un domaine prestigieux.