Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Hautes Graves Arthus - 100 ans d'Arthus - 2016

Avis Viniou

Le Château Hautes Graves Arthus, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, notamment au sein du Libournais, propose ici un millésime 2016 remarquable. La Cuvée 100 ans d'Arthus est un Saint-Émilion Grand Cru, témoignant de l'excellence reconnue de ce terroir riche en argiles calcaires, qui offre des sols parfaits pour des cépages nobles comme le Merlot dominant. Le climat bordelais, tempéré par l'influence océanique, permet un mûrissement optimal des raisins. Ce vignoble, qui a célébré son centenaire à travers cette cuvée, est réputé pour ses rigoureuses techniques de vinification, visant la pureté des arômes et la structure élégante. Fort de son histoire, le domaine a su s'imposer parmi les valeurs sûres de la région.

Pour magnifier les nuances de ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée, qui s'harmoniseront à merveille avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les champignons sauvages, comme les cèpes de Gironde, seront également de parfaits alliés, rehaussant les arômes terreux et épicés de ce grand cru. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais exaltera la richesse du vin tout en maintenant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant de le consommer, afin de lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez tout d'abord sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges, de vanille et d'épices douces. Enfin, savourez-le en bouche, en appréciant son équilibre parfait entre acidité et rondeur, qui promet une finale persistante et élégante.