Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Faurie De Souchard - Grand cru classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Faurie De Souchard 2016, un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, incarne toute la richesse de son terroir. Élaboré principalement à partir de Merlot, il bénéficie d'un millésime 2016 exceptionnel, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré de Saint-Émilion lui confèrent une profondeur et une élégance remarquables. La région du Libournais est réputée pour ses sols uniques et son savoir-faire ancestral. Château Faurie De Souchard, avec son histoire riche, allie tradition et innovation pour offrir un vin d'une grande finesse.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un ragoût de bœuf aux champignons. Les plats en sauce à base de truffes ou de cèpes compléteront également ses arômes terreux et sa structure tannique. Pour une touche locale, un fromage comme le Cantal ou le Saint-Nectaire saura relever les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et sombre, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et la structure harmonieuse, en notant la persistance de ses saveurs.