Avis Viniou
Le Château La Fleur Laroze, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, offre un vin rouge 2016 d'exception. Ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, souvent issu d'un assemblage de Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère à ce vin des arômes riches et une structure tannique raffinée. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine La Fleur Laroze bénéficie d'une histoire enrichie par la tradition et le savoir-faire transmis à travers les générations, renforçant sa réputation parmi les grands crus de Saint-Émilion.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un bœuf bourguignon. Ces plats, par leur richesse et leur complexité, harmoniseront avec la profondeur de ce vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, incluant le brie de Meaux ou le Cantal, révèleront pleinement les arômes de ce cru sophistiqué.
Servez ce vin entre 16 et 18°C pour exhaler ses arômes complexes. Un carafage d'une heure est recommandé afin d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets grenat, puis humez les arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la dimension de ce Saint-Émilion Grand Cru 2016.
