Vins Saint-Émilion Grand Cru Marquis de Bellefont - 2017

Avis Viniou

Le Marquis de Bellefont 2017, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant et raffiné issu de l'illustre région de Bordeaux, en particulier de la sous-région du Libournais. Réputée pour ses sols argilo-calcaires favorisant des merlots charnus et profonds, cette appellation bénéficie de conditions climatiques idéales pour la viticulture, grâce à un parfait équilibre entre ensoleillement et précipitations. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, le vinification traditionnelle assure un produit de qualité. Le domaine, avec son passé riche et sa réputation bien assise dans le monde du vin, produit des vins appréciés pour leur caractère et leur complexité.

Pour mettre en valeur les arômes veloutés et la structure harmonieuse de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux figues seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, enrichiront également l'expérience gastronomique. Pour un accord local, une entrecôte à la bordelaise sur lit de cèpes serait un choix sublime.

Pour une dégustation optimale, servez le Marquis de Bellefont 2017 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde, puis appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices en humant le vin. Enfin, laissez-vous séduire par une attaque en bouche riche, accompagnée de tanins soyeux et d'une longue finale raffinée.