Avis Viniou
Le Château Belregard-Figeac 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru d'exception, issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui donnent des vins charnus et complexes. Le millésime 2016 est notamment célèbre pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins puissants avec une belle structure tannique. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Franc, apportent fruité, rondeur et élégance. Le domaine, bien ancré dans l'histoire viticole bordelaise, profite d'un savoir-faire transmis à travers les générations pour produire des vins dignes de la classification Grand Cru.
Pour magnifier les saveurs riches et complexes de ce Saint-Émilion, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa structure tannique et son fruité. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes, se marient parfaitement. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un magret de canard aux figues accentueront les notes de fruits rouges et les épices du vin. Les fromages affinés, notamment un camembert ou un brie truffé, constituent également un accord gourmand et subtil.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé durant une heure pour oxygéner ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Puis, au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, de prune, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, sa texture veloutée et une longue finale persistante. Cette approche sensorielle vous permettra de découvrir toutes les richesses de ce Grand Cru.
