Vins Saint-Émilion Grand Cru Pipeau - 2022

Avis Viniou

Le Château Pipeau 2022, un Saint-Émilion Grand Cru, est une belle expression de la prestigieuse appellation du Libournais, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui bénéficient du terroir argilo-calcaire de la région, conférant au vin complexité et profondeur. Millésime 2022, il promet une belle structure tannique avec des arômes de fruits rouges et une note épicée. Saint-Émilion est réputé pour son climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins, et pour ses sols variés qui donnent des vins aux profiles diversifiés. Le Château Pipeau a une longue histoire, s'établissant comme un producteur respecté dans la région grâce à des pratiques vinicoles traditionnelles et un respect du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, qui s'accorderont à merveille avec ses tanins soyeux. Vous pouvez également le marier avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux. Les plats régionaux comme le tournedos Rossini sauront aussi mettre en valeur ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, vif et brillant, puis découvrez ses arômes en le sentant; notez les fruits rouges, les épices et des touches minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.