Vins Saint-Émilion Grand Cru Château - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Grand Cru Classé

Château

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classification	Grand Cru Classé
Château / Domaine	X
Phase actuelle	Jeunesse

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2025

Maturité

2026 - 2030

Apogée

2031 - 2038

Déclin

2039 - 2048+

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Avis Viniou

Le Château de Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019 est un vin rouge de Bordeaux, précisément du sous-région du Libournais. Ce millésime se distingue par son assemblage typique des cépages phares de Saint-Émilion, principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure élégante et des tanins soyeux. La vinification, dans une région aussi prestigieuse, se concentre sur le respect du fruit et du terroir, souvent en utilisant des méthodes traditionnelles combinées à des innovations contemporaines pour magnifier la complexité de chaque millésime.

La région de Bordeaux, et spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides ainsi que des hivers doux. Cette combinaison climatique permet une maturation lente et régulière des grappes, indispensable pour obtenir les vins d'une richesse et d'une profondeur exemplaires. L'histoire viticole de ce territoire remonte à plusieurs siècles, avec Saint-Émilion étant l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux. Le classement Grand Cru Classé témoigne du haut niveau qualitatif des vins produits ici.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019, il est judicieux de le marier avec des mets qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux cèpes ou encore un rôti de bœuf aux herbes de Provence apporteront une parfaite harmonie. Pour un accord régional, un plateau de fromages de Gironde, incluant un Saint-Nectaire affiné, sera également du plus bel effet.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une heure permettrait d'ouvrir ses arômes complexes et ses tanins fins. Savourez-le dans des verres à large ouverture pour en apprécier toutes les nuances.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château 2022

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022

Château

Jeunesse

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Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020

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Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2019

Château

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016

Château

Maturité

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Château X

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