Vins Saint-Émilion Grand Cru Aurelius - 2005 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Grand Cru

Aurelius

2005

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2005
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Aurelius
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	45,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2009

Maturité

2010 - 2014

Apogée

2015 - 2024

Déclin

2025 - 2029+

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Avis Viniou

Le Château Aurelius 2005 est un vin exceptionnel issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le blend spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2005 est réputé pour avoir offert des conditions de maturation idéales, produisant des vins concentrés et opulents. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confèrent à ce vin rouge une structure élégante et une complexité aromatique impressionnante, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de cuir et de sous-bois, complétées par des tanins fins mais présents.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui permet une parfaite maturité des raisins. Saint-Émilion, l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et possède une riche histoire de tradition viticole. Ses sols variés et sa localisation confèrent à ses vins un profil distinctif et recherché.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2005, pensez à des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les fromages affinés tels que le comté peuvent également être un accord parfait. Pour rester dans le terroir, un cassoulet bien mijoté ou des côtelettes d'agneau de la région ajouteraient une touche régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser le vin s'aérer dans un décanteur pendant une heure libérera ses arômes complexes et assouplira ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AURELIUS 2017

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2017

AURELIUS

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016

Aurelius

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Aurelius

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014

Aurelius

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2011

Aurelius

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2010

Aurelius

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2001

Aurelius

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