Avis Viniou
Le Château Laroze Saint-Émilion Grand Cru 2015 est un vin rouge d'exception, typique de la région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Ce millésime 2015 est issu d'un assemblage classique des cépages de l'appellation, principalement le merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure et une élégance caractéristiques. La vinification de ce Grand Cru Classé met en avant un élevage en fûts de chêne, qui apporte des notes boisées subtiles sans masquer les arômes naturels du fruit.
La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles et elle est reconnue pour ses vins élégants et complexes. Le sol calcaire, associé à un drainage naturel, garantit des conditions idéales pour la viticulture.
Pour apprécier ce Château Laroze 2015, il est conseillé de le marier avec des plats de caractère. Ce vin rouge puissant et harmonieux s'accorde merveilleusement avec une belle pièce de bœuf comme un tournedos Rossini, des canards aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti. Vous pouvez également explorer les accords régionaux en le dégustant avec un magret de canard ou un plateau de fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant de le servir afin de laisser le vin s'ouvrir et libérer pleinement ses arômes complexes. Ce millésime 2015, avec son potentiel de garde, continuera à se bonifier en cave durant les prochaines années.
