Avis Viniou
Le Château Lapelletrie, Saint-Émilion Grand Cru 2009, se dévoile comme un vin rouge d'une grande élégance, typique de cette prestigieuse appellation bordelaise. Le millésime 2009 est souvent célébré pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins d'une grande richesse avec un potentiel de garde remarquable. Le terroir de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une belle structure et une complexité aromatique. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, les Saint-Émilion Grand Cru reposent généralement sur une base majoritaire de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, conférant à ce vin des notes fruitées et épicées ainsi qu'une texture soyeuse.
La région viticole de Bordeaux, et en particulier Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la maturation des raisins. Ce microclimat, associé à des pratiques viticoles respectueuses du sol et des traditions, aboutit à des vins de caractère, souvent acclamés par les amateurs et professionnels du secteur. L’histoire viticole de la région est riche, et les vins de Saint-Émilion sont parmi les plus anciens à avoir été exportés depuis la France.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront révéler sa profondeur aromatique et sa rondeur en bouche. Des viandes rouges rôties ou grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, sont d'excellents choix. Vous pouvez également l'accompagner d'un plateau de fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise.
Ce vin se dégustera idéalement à une température de 16-18°C, permettant ainsi à ses arômes de se déployer pleinement. Laissez-le respirer une bonne heure avant de le savourer afin que ses saveurs complexes puissent s'épanouir dans le verre.
