Avis Viniou
Le Château Clos Hortense 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, située au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette région est célèbre pour ses vins d'assemblage, souvent dominés par le Merlot, avec un soutien du Cabernet Franc, donnant des vins élégants et bien charpentés. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant une belle expression fruitée et une structure tannique de qualité, renforçant ainsi la complexité et le potentiel de garde de ce grand cru.
Saint-Émilion se trouve sur la rive droite de la Dordogne, illustrant parfaitement la diversité des sols de la région, avec des terroirs allant de l'argilo-calcaire aux graves, en passant par le sable. Ce sous-sol varié contribue à la richesse et à la profondeur des vins produits ici. Le climat de Saint-Émilion est tempéré océanique avec des influences maritimes, favorisant une maturation optimale des raisins.
Le Château Clos Hortense 2019 s'accorde à merveille avec des mets de caractère. Servez-le avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux poires. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront de l’accompagner d’un confit de canard ou d’un agneau de Pauillac. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou encore le Brie de Meaux complètent également parfaitement ses arômes complexes.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s'exhaler et aux tanins de s’assouplir, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
