Avis Viniou
La cuvée Petit Figeac 2018, second vin du prestigieux Château Figeac, est un grand Saint-Émilion Grand Cru qui exprime parfaitement la complexité de son terroir. Issu d’un assemblage typique du domaine, alliant le merlot à une proportion marquée de cabernet franc et de cabernet sauvignon, ce vin rouge 2018 se distingue par sa structure élégante et un fruité précis. Le millésime 2018, marqué par un hiver pluvieux et un été chaud et sec, a permis d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une harmonie remarquable entre puissance et fraîcheur. La vinification, minutieuse et respectueuse de la matière première, privilégie l’expression pure du fruit et la finesse des tanins, avec un élevage partiel en fûts de chêne apportant de subtiles notes boisées sans masquer l’identité du terroir.
Saint-Émilion, au cœur du Libournais sur la rive droite de Bordeaux, jouit d’un terroir exceptionnel. Les parcelles de Château Figeac bénéficient de sols graveleux rares dans l’appellation, favorisant une belle maturité et donnant aux vins une complexité aromatique singulière. Le climat océanique tempéré, la diversité des sols (graves, argiles et sables), ainsi que la longue histoire viticole des lieux, confèrent à cette appellation un style unique, associant élégance, fraîcheur et profondeur. Saint-Émilion est également reconnu pour la richesse de son patrimoine et la tradition séculaire de ses grands crus.
Pour accompagner ce Petit Figeac 2018, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur sa souplesse et sa structure. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore une pièce de bœuf maturée seront de parfaits compagnons. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal sublimeront également la palette aromatique du vin. Pour une suggestion régionale, tentez l’accord avec un pigeonneau farci aux cèpes, éloge de la tradition bordelaise.
La dégustation idéale de ce Saint-Émilion Grand Cru se fera à une température de 16-18°C, après une légère aération pour laisser s’exprimer la complexité de ses arômes. Vous apprécierez alors son bouquet de fruits noirs, ses notes florales, sa bouche soyeuse et la fraîcheur caractéristique des grands Figeac.
