Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larmande - Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) - 2005

Avis Viniou

Le Château Larmande 2005 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2005, reconnu pour sa grande qualité, bénéficie d'une composition typique des crus de la région avec un assemblage majoritairement constitué de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et ses affleurements rocheux, confère à ce vin une structure élégante et une profondeur aromatique unique. La vinification se fait de manière traditionnelle, souvent en fûts de chêne, ce qui ajoute des notes boisées et une belle complexité à l'ensemble.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement la sous-région du Libournais, profite d'un climat maritime tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat offre une maturation lente et régulière des raisins, permettant un bon équilibre entre acidité et richesse en sucre. L'histoire de Saint-Émilion est ancienne, remontant à l'époque romaine, et cette tradition viticole se reflète dans le savoir-faire des producteurs actuels.

Pour accompagner le Château Larmande 2005, privilégiez des mets qui sauront souligner la richesse et la complexité de ce vin. Des plats tels qu'un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux griottes, ou encore un confit de canard sauront parfaitement s'accorder avec ses tanins soyeux et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Vous pouvez également explorer des accords régionaux tels qu'un gigot d'agneau de Pauillac accompagné de cèpes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement, exprimant ainsi toute la richesse et l'élégance de ce Grand Cru Classé.