Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monbousquet - Saint-Émilion Grand Cru - 2010

Avis Viniou

Château Monbousquet 2010 est un remarquable vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la rive droite, dominé par le Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cultivés sur un terroir de sables graveleux et d’argiles, qui confère aux vins richesse, complexité et rondeur. Le millésime 2010 est exceptionnel, caractérisé par une densité et une concentration remarquables, grâce à une année viticole idéale ayant conjugué maturité optimale des raisins et fraîcheur préservée. Après des vendanges manuelles, la vinification et l’élevage prolongé en barriques viennent parfaire la structure et le bouquet du vin.

Bordeaux, et plus précisément Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l'alternance de saisons douces et humides favorise une maturation lente du raisin et une belle expression aromatique. Les sols, composés de sables, de graves et d'argiles profondes, se révèlent propices à la subtilité aromatique et à la profondeur des meilleurs Merlot. Saint-Émilion, fief historique de grands crus classés, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la qualité de son vignoble et l’authenticité de ses paysages façonnés par la vigne depuis des siècles.

Ce Château Monbousquet 2010, élégant et puissant, déploie un bouquet généreux de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, enrichis de notes toastées, de moka et de réglisse grâce à l’élevage. Sa bouche ample et satinée, aux tanins racés, appelle des accords gourmands. Il accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou, pour une alliance régionale, un agneau de Pauillac aux herbes. Il s’accorde également avec des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou un vieux Comté, qui sauront mettre en valeur sa puissance et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, après un carafage d’une heure afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Son potentiel de garde est remarquable ; il saura évoluer encore plusieurs années, acquérant ainsi de nouvelles nuances au fil du temps.