Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron - 2016

Avis Viniou

Le Château Queyron 2016, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est une véritable expression du terroir de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge incarne l'élégance et la complexité typiques de la région, assemblant principalement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confèrent profondeur et finesse au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles du Château Queyron renforcent sa structure et sa longévité. La région de Saint-Émilion, renommée pour son climat tempéré et ses paysages vallonnés, offre des conditions idéales pour la viticulture, influencées par une riche histoire viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Château Queyron, en particulier, se distingue par son engagement envers la qualité et son respect des traditions, ce qui contribue à sa réputation enviable dans le monde des vins.

Pour créer une harmonie culinaire, associez ce Saint-Émilion Grand Cru à un magret de canard aux figues, dont la richesse épouse les tanins du vin. Un filet de bœuf aux morilles ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest renforcerait également les nuances de fruits rouges et les notes épicées de ce vin. Les gourmands pourraient apprécier une terrine de gibier ou un plateau de fromages affinés, où le caractère du vin saura s'harmoniser avec la diversité des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures lui permettra de s’ouvrir pleinement, révélant ses arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois. Commencez par observer sa robe intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de cassis, de prune et de cèdre. En bouche, savourez la texture veloutée et la finale persistante, en portant attention à l'équilibre entre l'acidité, le fruit et les tanins.