Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monbousquet - Angélique de Monbousquet - 2022

Avis Viniou

La cuvée Angélique de Monbousquet 2022, élaborée par le Château Monbousquet, est un Saint-Émilion Grand Cru qui illustre parfaitement le style raffiné du Libournais. Ce vin rouge sec est généralement issu d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d'une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé à Bordeaux, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins et confère à cette cuvée une belle concentration aromatique, un fruité éclatant et des tanins ronds. La vinification, menée avec le soin caractéristique de Monbousquet, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et élégance, grâce à un élevage partiel en barriques de bois français.

Implanté dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, le Château Monbousquet bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sables, d’argiles et de graves, qui garantissent un bon drainage et une maturation homogène des baies. Le climat océanique tempéré du Bordelais, atténué par la proximité de la Dordogne, favorise une acidité naturelle et un équilibre idéal dans les vins. Saint-Émilion est célèbre depuis des siècles pour la richesse de ses vins et la typicité de ses sols, qui produisent des crus alliant puissance et finesse.

Ce vin s’accorde merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une côte de veau. Pour une note plus locale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un carré d’agneau de Pauillac. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, révéleront aussi toute la profondeur de la cuvée Angélique.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru idéalement entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui pour son fruité intense, mais il saura également s’affiner en cave quelques années pour gagner en complexité.