Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Vieux Lartigue - 2011

Avis Viniou

Le Château Vieux Lartigue 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime provient principalement du cépage Merlot, avec un complément de Cabernet Franc, typique de cette partie de la Rive Droite. Les sols y sont essentiellement composés d’argiles et de calcaires à astéries, favorisant l’expression aromatique du Merlot et la trame structurée du Cabernet Franc. La vinification suit les méthodes traditionnelles bordelaises, avec une cuvaison longue et un élevage en fûts de chêne, soulignant à la fois la complexité aromatique, la structure tannique et le potentiel de garde de ce Grand Cru.

Saint-Émilion bénéficie d’un microclimat tempéré, régulé par la Dordogne toute proche et des terres au relief doux. Le sol, riche en argiles et calcaires, permet une belle maturation des baies, donnant des vins puissants et fins à la fois. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages viticoles historiques, le vignoble de Saint-Émilion incarne l’excellence et la tradition du bordelais, alliant savoir-faire ancestral et recherche contemporaine de l’élégance.

Ce vin séduira par ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes de sous-bois et ses touches épicées, apportées par l’élevage. Il sera parfait accompagné d’un carré d’agneau rôti aux herbes, d’un confit de canard ou d’un magret grillé. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire affiné, ainsi qu’un traditionnel entrecôte bordelaise, feront également ressortir toute la subtilité de ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Château Vieux Lartigue 2011 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir pleinement le bouquet et assouplir les tanins, révélant toute la profondeur de ce vin d’exception.