Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monbousquet - Grand Cru Classé - 2010

Avis Viniou

Le Château Monbousquet 2010 incarne tout le raffinement du Saint-Émilion Grand Cru Classé. Issu majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce millésime 2010 se distingue par une belle concentration et une remarquable élégance. Les vieilles vignes enracinées dans un terroir de graves sablo-argileuses confèrent au vin une profondeur et une complexité aromatique singulière. La vinification, réalisée avec précision, tend à préserver l’intensité du fruit tout en apportant une structure tannique veloutée. Ce vin rouge séduit par ses parfums de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, lesquels évoluent vers des notes de torréfaction et de sous-bois après quelques années de garde.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds, mais rarement excessifs, favorisant une maturation homogène des raisins. Le sol, mêlant argiles, graves et sables, apporte finesse et rondeur aux cuvées, tandis que la topographie vallonnée du secteur crée des microclimats particulièrement favorables au Merlot. Ce terroir historique est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, et ses vins sont réputés depuis le Moyen Âge pour leur capacité à traverser le temps et à exprimer la typicité de leur origine.

Le Château Monbousquet 2010 accompagnera merveilleusement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Vous pouvez également sublimer ce vin avec un plat régional tel qu’un entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes de brebis affinées ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement toute la richesse aromatique et la texture veloutée de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir les arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse. Ce vin dispose d’un potentiel de garde admirable, mais commence déjà à exprimer complexité et harmonie.