Vins Saint-Estèphe Les Pagodes de Cos Second Vin - 2015

Avis Viniou

Le vin Les Pagodes de Cos Second Vin 2015 est un splendide représentant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge incarne la finesse et la puissance typiques de son terroir. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, offrant des vins riches avec une belle concentration aromatique. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette zone sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et d'autres cépages bordelais en complément. Saint-Estèphe bénéficie d'un sol graveleux, ce qui assure un excellent drainage et contribue à la structure tannique remarquable des vins. Le climat océanique de la région, modéré par l'influence de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le château Cos d'Estournel, réputé pour son style opulent, produit ce second vin, qui bénéficie des mêmes soins attentifs que leur grand vin, affirmant la réputation prestigieuse de ce domaine.

Pour sublimer Les Pagodes de Cos 2015, optez pour des plats riches et savoureux qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet mignon de bœuf en croûte se marieraient parfaitement avec ses tanins soyeux et son corps plein. Essayez également des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un fromage à pâte dure comme le comté affiné, pour une harmonie régionale et gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Examinez sa robe profonde et brillante avant d'inhaler les parfums de fruits noirs, de cèdre et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa structure élégante, ses tanins bien intégrés et sa belle longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et agréable.