Vins Saint-Estèphe Château Tour Blanquet - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour Blanquet 2020 provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge incarne le style typique de la région, réputée pour ses vins puissants et structurés. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, Saint-Estèphe est généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent associé au Merlot et parfois au Petit Verdot. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir aux sols argilo-calcaires, contribuant à une grande concentration et une belle profondeur aromatique. Les techniques de vinification y respectent l'équilibre entre tradition et innovation pour exprimer la complexité de chaque millésime. La région de Bordeaux se caractérise par un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui offrent des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Saint-Estèphe, avec son histoire riche et son sol diversifié, confère à ses vins un caractère unique, reconnu pour leur longévité. Le Château Tour Blanquet, bien que moins connu que certains grands crus, jouit d’une solide réputation pour la qualité constante de ses productions.

Pour sublimer les arômes de votre Saint-Estèphe 2020, envisagez de l'associer à un carré d'agneau aux herbes de Provence ou à un magret de canard rôti. Ces plats souligneront les tanins soyeux du vin et équilibreront sa richesse. Des plats régionaux, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, offriraient un mariage délicieux, mettant en valeur les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’adoucir ses tanins robustes et d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa finale persistante, signe d’un grand vin de Bordeaux.