Avis Viniou
Le Château Faget 2018, Cuvée Le Croisé, est un vin rouge prestigieux originaire de la célèbre appellation Saint-Estèphe en Médoc, Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la robustesse typiques de la région grâce à un assemblage traditionnel de cépages bordelais, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans l'ensemble avec un été chaud et sec, qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, produisant ainsi un vin riche en tanins avec une bonne profondeur aromatique.
La région viticole de Bordeaux est célèbre pour son terroir incomparable, composé de sols gravelo-sablonneux sur des sous-sols argileux. Le climat maritime tempéré, grâce à la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, offre un équilibre parfait entre soleil, pluie et températures modérées, favorisant ainsi la maturité des raisins et l'élaboration de vins d'une grande finesse. Saint-Estèphe, la région la plus au nord du Médoc, est connue pour ses vins puissants et tanniques capables d'un vieillissement exceptionnel.
Pour savourer cette Cuvée Le Croisé, associez-la à des plats riches qui s'harmoniseront avec sa complexité et sa structure. Un magret de canard rôti, un bœuf braisé ou encore un gigot d'agneau feront des merveilles. Également, des fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire seraient des choix parfaits. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou le bœuf bourguignon, sont également des options intéressantes.
Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après une aération qui permettra aux arômes de se libérer. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais n'hésitez pas à le garder quelques années en cave pour développer toute sa palette aromatique.
