Vins Saint-Estèphe Mähler-Besse - Réserve - 2013

Avis Viniou

Le Château Mähler-Besse, cuvée Réserve 2013, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Estèphe AOC située dans la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Composé typiquement des cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et souvent agrémenté de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce vin promet une structure élégante et des arômes complexes. Le millésime 2013, caractérisé par un cycle de maturation marqué par un climat plus frais et humide, a donné des vins avec une belle acidité et un fruit croquant. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur robustesse et leur capacité de garde, bénéficiant de sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent une bonne rétention d'eau et des nutriments essentiels pour la vigne.

La région de Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations prestigieuses du Médoc. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde qui régule les températures tout au long de l'année. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque gallo-romaine et s'est renforcée au fil des siècles, Saint-Estèphe étant aujourd'hui reconnu pour ses vins puissants et riches.

Pour accompagner ce vin, des plats riches et savoureux sont recommandés. Pensez à un agneau rôti aux herbes, un entrecôte grillée ou encore une daube de bœuf. Les plats de la cuisine locale, tels qu’un magret de canard ou un confit de canard, se marieront parfaitement avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Ce vin, bien que pouvant déjà offrir un plaisir immédiat, gagnera à être conservé quelques années supplémentaires afin de développer toute la complexité typique de son terroir.