Vins Saint-Estèphe Phelan Segur St Estephe - 2019

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2019 est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique des cépages du Médoc, comprenant principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, éventuellement accompagné de Petit Verdot. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable dans la région, caractérisé par un printemps légèrement humide suivi d'un été chaud et sec, offrant un excellent état sanitaire des raisins et une belle maturité phénolique. Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par ses sols de graves sur argile, qui contribuent à l'élégance, la structure et la longévité des vins.

Saint-Estèphe est l'une des appellations les plus renommées de Bordeaux. Elle est située sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et Saint-Estèphe est connu pour produire des vins puissants et tanniques, avec un excellent potentiel de garde.

Pour accompagner ce Château Phélan Ségur 2019, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et sa complexité. Les plats à base de viande rouge, comme un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti, se marient parfaitement avec ce type de vin. Pour une touche régionale, essayez un magret de canard à la bordelaise. Les fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé compléteront également bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et de savourer toute sa richesse.