Vins Saint-Estèphe Château Plantier Rose - Saint-Estèphe - 2016

Avis Viniou

Le Château Plantier Rose 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette cuvée est typiquement composée d'un assemblage des cépages Bordelais classiques, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2016 est particulièrement reconnu pour sa haute qualité, offrant un équilibre parfait entre maturité du fruit et fraîcheur. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols graveleux recouvrant des couches d'argile, ce qui permet de produire des vins puissants, tanniques et d'une excellente capacité de garde. La vinification de cette cuvée a probablement mis l'accent sur l'extraction douce des tanins pour garantir une structure harmonieuse.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et régulièrement. L'histoire viticole de Bordeaux est longue et prestigieuse, avec une tradition de savoir-faire inégalée qui se reflète dans chaque bouteille de vin de cette région. Saint-Estèphe, en particulier, est réputé pour produire des vins robustes et corsés qui vieillissent admirablement.

Pour accompagner le Château Plantier Rose 2016, privilégiez des mets qui sauront tenir tête à sa structure. Optez pour des viandes rouges grillées, des côtes d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un entrecôte bordelaise seront également de parfaits compagnons. Ces accords permettront de souligner la profondeur et la richesse du vin tout en équilibrant ses tanins puissants.

Lors de la dégustation, il est important de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée, avec ses notes de fruits noirs, d'épices et de subtiles touches boisées. N'hésitez pas à le carafer une heure avant, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement.