Vins Saint-Estèphe Château Tour Coutelin - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour Coutelin 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin, qui ne précise pas son assemblage, bénéficie d'un millésime 2016 réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle concentration de saveurs et une structure élégante. La région de Saint-Estèphe est connue pour ses terroirs composés de sols graves sur argiles, qui favorisent la production de vins puissants et charpentés, souvent à base de cabernet sauvignon et merlot. Ce domaine, riche en histoire, jouit d'une réputation établie pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le caractère distinctif de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui pourront bien équilibrer la richesse et la complexité de ce vin. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un boeuf bourguignon pourraient magnifiquement s'harmoniser avec la puissance et les tanins de ce vin. Des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté apporteront également une délicieuse complémentarité. Les plats régionaux, comme une entrecôte de bœuf à la bordelaise, souligneront aussi les nuances de ce grand vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier ses reflets rubis profonds. Ensuite, faites tourner doucement le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la structure riche, la palette de saveurs intenses et la finale longue et élégante. Une aération préalable ou un passage rapide en carafe peut le rendre encore plus expressif.