Vins Saint-Estèphe Château Tronquoy-Lalande - 2019

Avis Viniou

Le Château Tronquoy-Lalande 2019, issu de l’appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge d’envergure, typique des grands Bordeaux de la rive gauche. Si l’assemblage exact n’est pas précisé pour ce millésime, la cuvée repose traditionnellement sur une majorité de merlot, complétée par le cabernet sauvignon, le petit verdot ainsi qu’une pointe de cabernet franc. Le millésime 2019 fut marqué par un équilibre climatique remarquable, offrant aux raisins une maturité optimale. Les méthodes de vinification au Château Tronquoy-Lalande conjuguent tradition et modernité, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir : extraction maîtrisée, élevage en barriques de chêne dont une part de fûts neufs. L’ensemble donne naissance à un vin ample, profond, aux arômes de fruits noirs mûrs, de poivre, de réglisse et des touches boisées élégantes.

Saint-Estèphe, la plus septentrionale des appellations du Médoc, profite d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ses sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins structure et puissance, mais aussi une fraîcheur et une capacité de garde remarquables. Historiquement, le vignoble de Saint-Estèphe est reconnu pour ses vins robustes, taillés pour la garde, qui évoluent harmonieusement avec le temps. Le Château Tronquoy-Lalande s’affiche aujourd’hui comme une valeur sûre de cette appellation, alliant tradition bordelaise et finesse moderne.

Idéal pour la table, ce Saint-Estèphe se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau de Pauillac subtilement parfumé aux herbes. Pour goûter aux spécialités régionales, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un gratin de cèpes. Ce vin se prête également à des alliances plus audacieuses, comme un pigeon aux épices douces ou un fromage à pâte affinée type comté ou tomme de Savoie.

Pour une dégustation optimale, ouvrez-le entre 16 et 18°C, après une légère aération d’au moins une heure en carafe. Cela permettra au bouquet de s’épanouir et aux tanins de s’assouplir, révélant toute la profondeur et la complexité de ce très beau vin de Saint-Estèphe.