Vins Saint-Estèphe Château Tronquoylalande - 2017

Avis Viniou

Le Château Tronquoy-Lalande 2017, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le raffinement de cette région bordelaise. Typiquement, les vins de cette appellation sont élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2017, bien que marqué par une météo capricieuse, révèle un vin soigné avec des tanins fins et une fraîcheur dominante. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, ainsi que le climat océanique tempéré, confère au vin une structure robuste et complexe. Le Château Tronquoy-Lalande, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, est réputé pour produire des vins de haute qualité avec un grand potentiel de garde.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats généreux et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard se marient parfaitement avec sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Côté fromages, un brie affiné ou un camembert s'harmoniseront bien avec la richesse du vin. Et pour une touche régionale, pourquoi ne pas accompagner ce Saint-Estèphe d'un cassoulet bordelais, dont la chaleur et la complexité complètent ses notes épicées et fruitées ?

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis imprégnez-vous de ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, pour une expérience gustative mémorable.