Vins Saint-Estèphe Château Bel-Air Ortet - Germaine - 2022

Le Château Bel-Air Ortet 2022, Cuvée Germaine, est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, dans le prestigieux Médoc bordelais. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et son éclat, reflétant un équilibre typique entre puissance et fraîcheur. Cette cuvée est probablement élaborée à partir d’un assemblage classique des cépages nobles de la région, dont le cabernet sauvignon, le merlot, et une pointe de cabernet franc ou de petit verdot. La vinification privilégie généralement une extraction contrôlée, permettant de conserver à la fois la structure tannique caractéristique de Saint-Estèphe et l’intensité du fruit.

Saint-Estèphe est la commune la plus septentrionale du Médoc, réputée pour ses vins robustes et profonds. Bénéficiant d’un terroir unique, fait de graves sur socle argilo-calcaire, la région délivre des vins à la fois structurés et dotés d’un joli potentiel de garde. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, assure une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la concentration aromatique et la rondeur des tanins. Saint-Estèphe s’illustre par son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, où la rigueur du travail de la vigne a forgé la réputation d’excellence de ses châteaux.

La Cuvée Germaine du Château Bel-Air Ortet s’accordera magnifiquement avec des plats de caractère. Un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cèpes, ou encore un bœuf en daube seront des compagnons parfaits. Pour un accord régional, tentez une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, compléteront harmonieusement la dégustation.

Servez ce Saint-Estèphe à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent pour sa fougue juvénile, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.