Avis Viniou
Le Château Ladouys Cuvée Petit Ladouys 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Estèphe, nichée au cœur du Médoc, dans l’illustre vignoble bordelais. Composée majoritairement de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, cette cuvée petit frère du grand vin témoigne d’une belle expression du fruit et d’une structure accessible. Le millésime 2018, particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques idéales, offre une magnifique maturité des raisins, se traduisant par un vin généreux, doté de tanins souples et d’une bouche ample. La vinification, typique de la région, combine tradition et modernité avec un élevage majoritairement en barriques de chêne, participe à l’élégance et à la complexité des arômes.
Saint-Estèphe, au nord du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisant la fraîcheur et la puissance des vins. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde permet une maturation lente et régulière des raisins, tout en limitant les excès hydriques. Historiquement, la région est reconnue pour la longévité et la robustesse de ses vins, alliant charpente, richesse aromatique et capacité de garde réputée. Les châteaux de Saint-Estèphe, tels que Château Ladouys, cultivent ce savoir-faire séculaire pour offrir des vins de caractère, souvent marqués par des notes de fruits noirs, d’épices douces, et une subtile empreinte boisée.
Grâce à sa structure toute en équilibre et sa vivacité, Château Ladouys Petit Ladouys 2018 s’accorde parfaitement avec des mets riches et savoureux. Il accompagnera idéalement un magret de canard grillé, un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Les spécialités régionales sont de véritables alliées, tout comme des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté 18 mois.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce vin peut se boire dès à présent pour son fruité éclatant ou être conservé encore quelques années afin de développer des nuances tertiaires.
