Vins Saint-Estèphe La Mission du Marquis - 2015

Avis Viniou

Le Château La Mission du Marquis 2015, issu de l’appellation Saint-Estèphe AOC dans le Médoc, est un magnifique représentant des rouges classiques bordelais. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés par une touche de Petit Verdot. Le millésime 2015 est réputé exceptionnel à Bordeaux, alliant maturité du fruit et équilibre remarquable. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont soigneusement vinifiés, avec un élevage traditionnel en barriques de chêne qui confère au vin complexité et potentiel de garde. La robe est profonde, pourpre, et le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, avec des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, la structure tannique est puissante mais soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et une longueur persistante.

Saint-Estèphe est une appellation du Médoc située sur la rive gauche de la Gironde. Les sols profonds, composés de graves sur base argileuse, apportent au vin sa structure robuste distinctive. Le climat océanique, tempéré mais exposé à l’influence atlantique, permet une maturation lente des raisins, essentielle à l’équilibre entre fruit, acidité et tanins. Saint-Estèphe est reconnu pour ses vins charpentés, aptes à une longue évolution, issus d’un héritage viticole riche et multiséculaire.

Ce vin se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez-le sur une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un magret de canard rôti. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un gratin de cèpes, qui sublimeront sa profondeur aromatique et ses tanins élégants.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafez-la pour bien libérer les arômes, surtout si le vin est encore jeune. Ce Saint-Estèphe 2015 possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, mais peut déjà offrir aujourd’hui une expérience de dégustation pleine de raffinement.