Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Belair Saintgeorges - Réserve du Château - 2016

Avis Viniou

Le Château Belair Saintgeorges 2016, issu de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, est un vin rouge séduisant de Bordeaux, spécialement de la région du Libournais. Cette cuvée, "Réserve du Château", capture l'essence même de son terroir, alliant complexité et élégance. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre et sa concentration, laisse transparaître des notes de fruits noirs, de sous-bois et une légère touche épicée. Le terroir argilo-calcaire, spécifique à cette région, ainsi que les techniques de vinification soignées garantissent une structure tannique raffinée. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour les cépages emblématiques tels que le Merlot. Le Château Belair Saintgeorges, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins alliant tradition et modernité, retrouvant ainsi un superbe équilibre entre puissance et finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, associez-le à un magret de canard rôti ou des côtes de bœuf grillées, ces plats révélant ses tannins soyeux et ses arômes fruités. Des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, se marieront à merveille avec sa rondeur. En termes de spécialités locales, un agneau de Pauillac aux herbes offrira une parfaite harmonie avec ce vin, reflétant son caractère terroir et son identité bordelaise.

Pour déguster ce Saint-Georges-Saint-Émilion dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits et épices qui se dévoilent au nez. Enfin, appréhendez sa complexité en bouche, en savourant son équilibre parfait entre puissance et élégance.