Avis Viniou
Le Clos Du Marquis 2015, un vin de la prestigieuse appellation Saint-Julien, se distingue par son assemblage de Cuvée La Petite Marquise. Ce rouge du Médoc, une des régions viticoles les plus réputées de Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique. Les graves y jouent un rôle crucial, favorisant un drainage parfait et influençant ainsi la qualité du raisin. Le millésime 2015 est renommé pour sa grande maturité et sa concentration aromatique. Le climat tempéré, avec des automnes prolongés et des étés chauds, confère à ce vin un équilibre sublime entre structure et finesse. Le Clos Du Marquis, bien qu'ayant une histoire distincte, bénéficie de la proximité du légendaire Château Léoville-Las Cases, partageant ainsi une attention méticuleuse aux détails et une tradition viticole d'excellence.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce vin avec un rôti d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard sauce au poivre. Les tanins soyeux et la richesse aromatique du vin subliment et sont sublimés par ces viandes savoureuses. Les plats bordelais, tels qu'un carré d'agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes, offrent également une belle harmonie, accentuant les notes terreuses et épicées du vin.
Pour profiter pleinement de ce Saint-Julien, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et révéler sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe pourpre profonde. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et une touche de vanille. En bouche, la structure tannique équilibrée et les notes de cassis et de réglisse se dévoilent progressivement, offrant une dégustation élégante et persistante.
