Le Clos du Marquis, dans cette cuvée La Petite Marquise 2018, incarne tout le savoir-faire de l’appellation Saint-Julien, située sur la rive gauche du Médoc à Bordeaux. Assemblé selon la tradition bordelaise, le vin repose principalement sur le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et d’une touche de petit verdot. Le millésime 2018 se distingue par une maturité remarquable, conséquence d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, qui a permis au raisin de développer des arômes concentrés tout en conservant une jolie fraîcheur. Cette sélection allie élégance et structure, avec un élevage soigneux en barriques qui apporte des notes boisées et vanillées, équilibrant des saveurs de fruits noirs, de cassis et de cerise, relevées par des touches d’épices douces et une finale soyeuse.
La région du Médoc, et plus précisément l’appellation Saint-Julien, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé principalement de graves profondes, qui assurent un excellent drainage et favorisent la maturation optimale des cépages. Ce sol caillouteux, combiné à la douceur océanique du climat, donne naissance à des vins à la fois puissants et élégants, appréciés depuis des siècles pour leur potentiel de garde. L’histoire de Saint-Julien est liée à celle des grands crus classés du Bordelais, où l’exigence de qualité et le respect du terroir sont des valeurs incontournables.
Pour mettre en valeur ce vin rouge structuré et raffiné, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’une pièce de bœuf sauce aux cèpes, ou un agneau de Pauillac aux herbes, sauront également exalter la richesse de ses arômes. Côté fromages, optez pour un comté affiné ou un vieux cantal.
La Petite Marquise 2018 se révélera pleinement après une aération d’une heure en carafe et sera idéale servie entre 16 et 18°C. Vous pourrez le déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, ou patienter quelques années afin de profiter de ses notes évoluées plus complexes.
