Avis Viniou
Le Château Moulin Riche 2019 est un vin rouge typiquement bordelais provenant de l'appellation Saint-Julien dans la région renommée du Médoc, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, souvent accompagné de Merlot, offrant une structure équilibrée et une richesse aromatique. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir d'exception avec des sols graveleux qui permettent un drainage idéal, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification soigneuse et l'élevage en barriques de chêne contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Située entre Margaux et Pauillac, la région de Saint-Julien est réputée pour produire des vins élégants et structurés grâce à son climat tempéré et ses sols propices à la culture de la vigne. Le Château Moulin Riche jouit d'une réputation solide, puisant dans une histoire riche et un savoir-faire traditionnel pour produire des vins d'une grande finesse.
Pour accompagner ce Château Moulin Riche 2019, des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti, seront parfaits pour sublimer ses arômes intenses et sa structure tannique. Les champignons sauvages ou les légumes d'automne grillés créeront également un bel équilibre avec sa richesse aromatique. Pour une touche régionale, un confit de canard serait un mariage harmonieux avec ce vin. Ces accords sauront mettre en valeur la profondeur et la complexité du vin, tout en respectant son élégance et sa rondeur.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Moulin Riche 2019 à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour lui permettre de délivrer pleinement ses arômes subtils et ses tanins enrobés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tanins souples, avant de savourer sa finale longue et harmonieuse.
