Avis Viniou
Le Château Moulin Riche 2010, issu de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge d'une grande élégance. Ce millésime se distingue par son caractère complexe et bien structuré, typique des vins de la région. Les cépages principaux de la rive gauche, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, contribuent à sa richesse et sa profondeur. Le terroir de Saint-Julien, avec son sol graveleux et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre naturel entre puissance et finesse. Le Château Moulin Riche, bien que formellement un "second vin", bénéficie d'une attention méticuleuse lors de la vinification, renforçant sa réputation de qualité, hérité d'une tradition séculaire.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes subtiles de chêne. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices, ou un rôti de bœuf, sont des partenaires parfaits. Du côté des plats régionaux, un confit de canard ou des cèpes bordelais s’harmoniseront également parfaitement avec ses tanins veloutés et son long potentiel de garde.
Lors de la dégustation, servez le Château Moulin Riche à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis humez son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices avant de savourer en bouche sa structure élégante et ses tanins soyeux. Ces étapes révéleront toute la noblesse et la profondeur de ce vin remarquable.
